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Aunque pretenden ser un aperitivo, estos rollos de panqueques con salmón ahumado y crema serán perfectos para una entrada de Navidad para niños.
Ingredientes:
- 6 panqueques
- 8 rodajas de salmón ahumado
- 150 g de ricota
- 2 cucharadas de crema fresca
- 2 cucharadas de eneldo picado
- 2 ramitas de eneldo
- sal
Preparación:
Mezclar la crema, ricota, eneldo y sal.
Cubra los panqueques con rodajas de salmón y espolvoree con queso ricotta de eneldo.
Enrolle los panqueques y envuélvalos en film transparente. Refrigera por 2 horas 30 minutos.
Al servir, corta los panqueques en porciones y planta en cada uno una pala de madera. Decorar con ramitas de eneldo.
