Ingresos

Pollo salteado con zanahorias y jengibre


Chicken es amiga de futuras mamás. Es magro, rico en proteínas y se combina con vitaminas de zanahoria y jengibre, que son invaluables para aliviar las náuseas del embarazo.

Ingredientes:

Para 4 personas:

  • 500 g de pechugas de pollo
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de aceite de sésamo (opcional)
  • 1 cucharadita de jengibre fresco
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 2 zanahorias
  • 1 cucharada de harina de maíz
  • aceite

Preparación:

Cortar el pollo en tiras. Póngalo en un recipiente con el vinagre, el aceite de sésamo, el jengibre y los dientes de ajo machacados. Marinar de 1 a 2 horas, revolviendo ocasionalmente.
Pelar las zanahorias y cortarlas en juliana. Haz que vuelvan en un poco de aceite. Agregue el pollo con su salsa y cocine por 5 minutos.
Diluir la harina de maíz en 10 cl de agua y verter sobre el pollo. Cubra y cocine a fuego lento de 5 a 10 min.
Sirve el pollo salteado con arroz.

Marie-Laure Tombini