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Tartaletas de tatin con tomates cherry y romero


Demasiado lindas estas tartas! ¡Su pequeño gourmet apreciará el sabor de los tomates cherry y los bonitos colores de esta receta de verano abrirán el apetito seguro!

Ingredientes:

Para 6 personas:

  • 1 rollo de hojaldre
  • Unos cuarenta tomates cherry
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 1 hermosa rama de romero
  • mantequilla
  • Flor de sal
  • pimienta

Preparación:

Precalentar el horno 6/7 (200 °).

Mantequilla seis moldes agrios.

Vierte el azúcar en polvo en una cacerola. Agregue una cucharada de agua y cocine a fuego lento, cepillando los lados de la sartén con agua regularmente, hasta obtener un caramelo de color ámbar.
Divide el caramelo en los moldes. Retire el romero y espolvoree el fondo de los mejillones. Luego coloca los tomates cherry en los moldes, con el lado de la cola debajo.

Cortar seis discos de masa en la medida de los moldes y ponerlos sobre los tomates. Empuje los bordes de la masa entre los tomates y los lados del molde.

Hornee y cocine por 30 minutos. A la salida del horno, coloca una tabla sobre las tartas para hacer caer la masa. Dejar reposar 5 minutos y retirar las tartaletas. Sal y pimienta Servir de inmediato.

Foto: Tomates Cherry Bouquet®